伊豆黒餅本舗で使用している業務用モッフル専用もちです。 1本約25食分（50枚前後）となっています。 （手づくりのため、数量・厚み・形状等は多少前後します） 2枚1組でご利用いただくことになります。 製品が冷凍状態からでも、モッフルメーカーで焼いていただければ美味しいモッフルが仕上がります。この場合、多少焼き時間が長くなります。 ※冷凍状態の製品は、おもちの切れ目にそって包丁の先をいれていただければキレイにはがすことができます。 保管はタッパー等の密封容器で冷凍庫保管してください。 おもちの美味しさを保つために、製品は真空冷凍にて保管しております。最も美味しさを損なわないためには、発送方法はクール便（冷凍）をおすすめ致します。 ※特に指定が無い場合には、通常便にてお送りいたします。 解凍した製品には、小さなひび割れがおもち表面に見えることがあります。これは冷凍したおもちを解凍した際にできるもので、品質に問題はありません。安心してご利用ください。