定休日 火・水 曜日 営業時間 9:00〜16:00 ※売切等で早く閉店する事があります。
森島米店は、伊豆半島の真ん中あたりに位置するお米屋さん。 3代続く米屋で、お米にこだわるのはもちろん、 お米をつかった美味しいものにこだわりたい。 お米屋さんらしくないお米屋さんを目指している、米屋。
1.お米マイスター&米食味鑑定士が厳選したお米の販売。 2.ロケ弁で有名な森島の手作り弁当。 3.冠婚葬祭に赤飯や寿司、慶弔料理やオードブルの仕出し。 4.年末に限らず、こだわり餅も搗いてます。 5.おもちのワッフル「モッフル」専門店『伊豆黒餅本舗』の運営。 6.冠婚葬祭へお米の籠盛のお届け
※お弁当・仕出しは事前予約分のみ、お作りしております。 ※配達可能エリアは、伊豆市・伊豆の国市(その他応相談) お米は5kgから、お弁当は10個から配達いたします。 ※販売は全国どちらからでも承っています。
森島米店のお米は。 スーパー等の白くて綺麗なお米とは違う。 お米で最も美味しい部分は…。 糠(ぬか)の一番内側の層『サブアリューロン層』。
実はこのことを知らないお米屋さんは、 この『うまみ層』も取ってしまう。 白くて綺麗なお米の出来上がり。 『うまみ層』を見極めて、ギリギリまで残した精米。 若干黄色が強く見える、真珠みたいな白乳色。
綺麗なお米もいいけれど。 むしろ美味しいお米を届けたい。 お米マイスター&米・食味鑑定士の腕の見せ所です。
お米は農作物。 同じ大根でも、作る人によって美味しさが違うように。 お米だって農家さんによってそれぞれ違う。
だから毎年、信頼できるエリアの人だけに育ててほしい。 そんな思いを込めて…。 産地を指定した取引を18年続けている。
今年も田植えに行ってきました。 信頼できる商品を手に入れるためには。 農家さんとのこうした地道な交流が一番大切。