玄米食にしても美味しいお米としてオススメなのがこのお米です。

白米でも山形県産はえぬきが12年連続特Ａ評価受賞しており、日本で一番おいしいお米のひとつに選ばれているお米。（財）日本穀物検定協会

ちなみに12年以上連続でこの評価を得ているのは、山形産はえぬきと、かの有名な魚沼産コシヒカリの2種類だけです。

森島米店が扱う「山形はえぬき」は その中でも『高品位米』とよばれる 厳選されたお米だけ。

特別栽培米として、通常の半分以下の農薬、かつ半分以下の化学肥料で手間ひまかけて育てた、厳選された米粒のみを取り扱っています。米粒が大きいので玄米炊きにするとふっくら仕上がりやすく、食べやすい。マクロビオティックなどの玄米食にオススメです。

当店の玄米炊きにはこのお米を使用しています。