お米マイスター&米食味鑑定士の
米屋が厳選したブレンド米。
当店で業務用に最も広く使われているお米です。
その年のお米の中でも。
食味の良いお米を掛け合わせて創ります。
配合は、 時期によっても変更する場合があります。
ブレンド米は本来。
単一品種に負けない食味を持つ。
それは、単一品種の欠点を補う配合をするから。
お米のプロの腕の見せ所。
森島米店が自信を持ってオススメする、
極上ブレンド米です。
「米名人」現在の配合
| 産地 |
品種 |
年産 |
割合 |
| 福島県二本松市産 |
コシヒカリ |
18年度 |
20% |
| 富山県黒部産 |
コシヒカリ |
18年産 |
30% |
| 山形県鮭川村産 |
はえぬき |
18年度 |
10% |
| 宮城県登米産 |
ひとめぼれ |
18年度 |
20% |
| 秋田県仙北郡産 |
あきたこまち |
18年産 |
20% |