森島米店

優良米穀小売店全国コンクール
食糧庁長官賞受賞店の厳選米販売

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定休日 月曜日
営業時間
9:00〜17:00

お米マイスター&米食味鑑定士 森嶋 昭仁
店長:森嶋 昭仁
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厳選米一覧



新潟三和コシヒカリ 富山黒部コシヒカリ 福島二本松コシヒカリ
新潟三和コシヒカリ
新米 560円/Kg(税込)
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富山黒部コシヒカリ
新米 498円/Kg(税込)
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福島二本松コシヒカリ
新米 498円/Kg(税込)
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静岡御殿場コシヒカリ 新潟魚沼コシヒカリ

特別栽培米静岡御殿場コシヒカリ
新米 486円/Kg(税込)
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新潟南魚沼市コシヒカリ
完売新米 975円/Kg(税込)
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特別栽培米山形県つや姫新商品
新米 550スペーサー円/Kg(税込)
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はえぬき あきたこまち ひとめぼれ

山形鮭川はえぬき 秋田仙北あきたこまち 宮城登米ひとめぼれ

特別栽培米山形鮭川はえぬき
新米 520円/Kg(税込)
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秋田仙北あきたこまち
新米 472円/Kg(税込)
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特別栽培米宮城登米ひとめぼれ
新米 468円/Kg(税込)
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当店オリジナルブレンド米

【ブレンド】米名人 【ブレンド】米屋の味勝負  

【ブレンド】米名人
新米 478円/Kg(税込)
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【ブレンド】米屋の味勝負
新米 425円/Kg(税込)
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もち米

厳選もち米 ダミー ダミー

新米厳選もち米
550円/Kg(税込)
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お米マイスターの厳選米


特徴1 出来の良い『一等米』のみを使用

産地指定米

お米には。
品質によって一等、二等、三等、規格外というランクがある。

その中でも、最も高品質な一等米のみを仕入れ。
美味しい『ごはん』の条件は、舌の上の食感が大切。
粒がしっかりしていて、大きさが揃っていること。

…だから、『一等米のみ』にこだわる。


特徴2 『うまみ層』を残したこだわり精米

うまみ精米

森島米店のお米は。
スーパー等の白くて綺麗なお米とは違う。
お米で最も美味しい部分は…。
糠(ぬか)の一番内側の層『サブアリューロン層』。

実はこのことを知らないお米屋さんは、この『うまみ層』も取ってしまう。白くて綺麗なお米の出来上がり。
『うまみ層』を見極めて、ギリギリまで残した精米。
若干黄色が強く見える、真珠みたいな白乳色。

綺麗なお米もいいけれど。むしろ美味しいお米を届けたい。お米マイスター&米・食味鑑定士の腕の見せ所です。


特徴3 産地指定米

一等米

お米は農作物。
同じ大根でも、作る人によって美味しさが違うように。
お米だって農家さんによってそれぞれ違う。

だから毎年、信頼できるエリアの人だけに育ててほしい。
そんな思いを込めて…。
産地を指定した取引を16年続けている。

今年も田植えに行ってきました。
信頼できる商品を手に入れるためには。
農家さんとのこうした地道な交流が一番大切。